Antes de trabajar en el sector inmobiliario, Sandro Innocenti trabajó en la empresa 3M y, posteriormente, en Imation Europe, donde ocupó el cargo de Director Europeo de Compras en las sedes de Rotterdam y Schiphol-Rijk.

En 2003 se incorporó como Director General de Eurinpro durante dos años y, más tarde, también de Parkridge Italia durante un año. Innocenti además ocupó el cargo de Director General de Panattoni Italia durante seis años. En las tres empresas supervisó el inicio de las operaciones en Italia.
Durante ese periodo, también fue designado como Director de Ventas en GSE Italia y Director de Desarrollo en Vailog.

En 2014, Sandro Innocenti se incorporó a Prologis como Vicepresidente Senior y Country Manager de Prologis Italia y actualmente ha sido nombrado icepresidente Senior Director Regional del Sur de Europa de Prologis.